食べもの通信　No.503　2013年1月号

出版社： 食べもの通信社
発行日： 2012-12-20
分野： 栄養学  >  雑誌
雑誌名：
特集： やっぱりすごい！　発酵食品　納豆の健康力
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目次

  • 食べもの通信　No.503　2013年1月号

    ―目次―

    特集　やっぱりすごい！　発酵食品　納豆の健康力
    　　　　　　　
    ◆納豆大好き！私のこだわり　　　　　　　　　　
    永山久夫(食文化史研究家)

    ◆日本の風土が培った　　　　　　　　　　　　
    とてつもない納豆の力

    ◆ナットウキナーゼの威力　　　　　　　　　　
    心筋梗塞・脳梗塞・骨粗鬆症の予防
    長寿、抗放射能作用

    ◆納豆は日本の伝統食の宝！　　　　　　　　　
    安心・安全　納豆を選ぶ4つのポイント

    ◆納豆食べ方Q＆A　　　　　　　　　　　　　
    １日1/2〜１パックが適量、夜食べると効果的

    ◆「日本の農業を応援したい」　　　　　　　　
    納豆職人の熱い思い

    ほか

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