目次
- 管理栄養士国家試験の要点 2014年版
―目次―
<科目編>
第1章 社会・環境と健康
第2章 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
第3章 食べ物と健康
第4章 基礎栄養学
第5章 応用栄養学
第6章 栄養教育論
第7章 臨床栄養学
第8章 公衆栄養学
第9章 給食経営管理論
<共通重要項目編>
1. 疫学
2. エビデンス(根拠)に基づいた保健・医療対策(EBM)
3.スクリーニング
4.不飽和脂肪酸
5.pH
6.食中毒
7.栄養素の欠乏症と過剰症
8.ビタミン
9.ミネラル
10.食物繊維
11.妊産婦のための食生活指針
12.日本人の食事摂取基準(2010年版)
<資料編>