おうちでできる えんげ食

出版社: インプレス
著者:
発行日: 2013-11-21
分野: 看護学  >  臨床/成人/老人
ISBN: 9784844375968
書籍・雑誌
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1,870 円(税込)

商品紹介

看護界では、、働き始めて4〜5年目の看護師に、「嚥下食」を課題とする病院が増えています。本書は、このような「嚥下食」を始めようとする看護師に向けて、研究のプロセスを6つのステップに分けてまとめました。段階的に読み進めることで、自然に嚥下食の方法が身につく構成です。

目次

  • おうちでできる えんげ食

    ―目次―

    第一部
     主食レシピ
     主食レシピ
     汁ものレシピ
     主菜レシピ
     副菜レシピ
     デザートレシピ
     飲み物レシピ

    第二部
     飲み込むこと、食べること
     ナースに聞いて日々の“困った”を解決

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