第1章 看護を学ぶにあたって
A 医療の動向と看護
B 患者の特徴
C 看護の役割
D 疾患の経過と看護
第2章 耳鼻咽喉・頸部の構造と機能
A 耳の構造と機能
B 鼻の構造と機能
C 口腔と唾液腺の構造と機能
D 咽頭の構造と機能
E 喉頭の構造と機能
F 気管・食道・甲状腺(頸部)の構造と機能
第3章 症状とその病態生理
A 耳にあらわれる症状と病態生理
B 鼻にあらわれる症状と病態生理
C 口腔,唾液腺,咽頭にあらわれる症状と病態生理
D 喉頭にあらわれる症状と病態生理
第4章 検査と治療
A 診察と診断の流れ
B おもな検査
C おもな治療
第5章 疾患の理解
A 耳疾患
B 鼻疾患
C 口腔・咽喉頭疾患
D 気道・食道・頸部疾患と音声・言語障害
第6章 患者の看護
A 症状に対する看護
B 検査を受ける患者の看護
C 治療を受ける患者の看護
D 疾患をもつ患者の看護
付章 事例による看護過程の展開
下咽頭がん患者の看護
特論 摂食・嚥下障害患者の看護
A 嚥下の解剖学
B 嚥下障害の原因となる疾患・手術
C 嚥下障害のアセスメント
D 嚥下障害患者の看護