アミノ酸科学の最前線

出版社： シーエムシー出版
著者：
発行日： 2014-05-30
分野： 栄養学  >  栄養学一般
ISBN： 9784781309323
書籍・雑誌
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商品紹介

前書刊行から6年、今も進展するアミノ酸研究を網羅した技術書!　栄養、病態研究と新たに畜産、環境分野の情報を掲載!　アミノ酸科学の専門家による最新研究動向を徹底解説!

目次

  • アミノ酸科学の最前線

    ―目次―

    第1章　アミノ酸の科学
    第2章　アミノ酸の栄養生理学
    第3章　アミノ酸と食糧生産
    第4章　ライフスタイルとアミノ酸
    第5章　病態とアミノ酸

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