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機能性食品と薬理栄養 8/3 2014年8月号

出版社: インフォノーツパブリッシング
発行日: 2014-08-12
分野: 栄養学  >  雑誌
ISSN: 13497499
雑誌名:
特集: 脂質代謝・動脈硬化関連疾患と機能性食品
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目次

  • 機能性食品と薬理栄養 8/3 2014年8月号

    ―目次―

    特集 脂質代謝・動脈硬化関連疾患と機能性食品

    巻頭言
    エイコサペンタエン酸(EPA)と動脈硬化性疾患
    日本人や中国人における中鎖脂肪酸摂取の有効性:
     血中脂質と体脂肪の観点から
    コーヒーポリフェノールと動脈硬化予防
    アスタキサンチンの多面的な抗動脈硬化作用

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