栄養と料理 2014年11月号

出版社: 女子栄養大学出版
発行日: 2014-10-09
分野: 栄養学  >  雑誌
雑誌名:
特集: “甘いもの好き”の血糖対策を考えました。
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目次

  • 栄養と料理 2014年11月号

    ―目次―

    特集 “甘いもの好き”の血糖対策を考えました。

    インタビュー おやつを食べたいときどうしていますか?
    城戸崎 愛さんほか
    年じゅう欲求不満でいるのはいや。
    甘いものはおいしいものを少しだけ楽しむ。

    患者さんは甘いものを
    「わかっていてもやめられない」 

    どうしても甘いものを食べたいときに
    血糖値をなるべく上げずにおやつを食べるコツ

    選び方がわかる!
    市販のおやつ&ドリンク早見表

    糖尿病予防にも、治療食にも使える
    ゆるやか低糖質メニュー

    砂糖、はちみつ、低エネルギー甘味料…
    甘味料Q&A

    効くのはウォーキングだけじゃない
    糖尿病の人こそ筋トレを!

    糖尿病が多い!四国の甘いもの大好き県 
    香川&徳島 甘いもの対策ショー

    料理
    ふっくらジューシー&片づけらくらく
    秋を味わう包み焼き

    製品いろいろ&保存版レシピ
    小川聖子
    こんにゃく図鑑

    読み物・連載
    人はなぜ甘いものに惹かれるのか

    連載一枚の図からはじめるEBN
    佐々木敏がズバリ読む栄養データ
    糖質制限ダイエットで本当にやせるかを考察せよ。

    先取り! 健康・栄養新情報 
    香川靖雄
    甘味を感じるしくみと健康的な糖分のとり方

    科学記者のつぶやき帖 
    食の現場でおっとっと
    よいカビ、悪いカビ 暮らしの中で注意を

    栄養士のための食事摂取基準の入り口 インタビュー
    食塩相当量の目標量(男性8g未満、女性7g未満)、
    実践できそうにありません。

    更年期のりきり術 
    こんなにきれいでいいかしら
    腰痛、関節痛を防ぐ

    素材を味わう今月のおかず
    豆腐

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