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商品情報
目次
書評
遺伝 69/1 2015年1月号
出版社:
エヌ・ティー・エス
発行日:
2015-01-01
分野:
基礎・関連科学
>
雑誌
ISSN:
03870022
雑誌名:
遺伝
特集:
ニュートリゲノミクス―学問分野としての成熟とこれから
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目次
遺伝 69/1 2015年1月号
―目次―
特集 ニュートリゲノミクス―学問分野としての成熟とこれから
特集にあたって
ニュートリゲノミクスの学問分野としての成り立ち
─機能性食品研究から統合オミクスによる食品
−生体相互作用研究へ
コラム
セントラルドグマ・オミクス・ニュートリゲノミクス・
次世代シークエンサー
Part1 現在のニュートリゲノミクス研究
β-クリプトキサンチン─非アルコール性脂肪肝炎改善の
メカニズムとデータベースでの活用
ニュートリゲノミクス解析に基づく褐藻カロテノイド,
フコキサンチンの栄養機能性
ニュートリゲノミクスによるLactobacillus brevis KB290
(ラブレ菌)の免疫賦活作用の解析
─ラブレ菌は免疫細胞を活性化させる
ホエイペプチドの機能性研究
─DNAマイクロアレイを用いた遺伝子発現の網羅的解析
Part2 ニュートリゲノミクス研究の可能性
ニュートリゲノミクスとニュートリショナルジェネティクス
─遺伝子解析による栄養指導の可能性
プロテオミクスを用いた膜輸送体の網羅的発現変動解析
─食餌等による栄養吸収の変化をとらえる
生命科学発展のためのメタボロミクス技術基盤の構築
食品分析におけるメタボローム解析
─香りや風味の一斉評価
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