感覚の生理学
商品紹介
感覚こそは人生そのものである……．この愛すべき感覚が，どんなふうにして湧き立ってくるのであろうか．本書の狙いは，大学・短大に入学した人ならば，どんな人にでも理解できるように，感覚のなりたちをわかりやすくディスプレーして見せよう，というところにある．
目次
- 感覚の生理学
―目次―
1 おいしさの生理学 ―味覚―
1.1 味覚器
1.2 味細胞の興奮
1.3 味のちがいの識別
2 匂いの生理学 ―嗅覚―
2.1 嗅覚器
2.2 嗅細胞の興奮
2.3 匂いの識別
3 美しい音 ―聴覚―
3.1 ゾウリムシの逃避行動
3.2 聴覚器
3.3 音情報の処理
3.4 美しいメロディー
4 きれいな色 ―色覚の世界―
4.1 網膜の細胞構成
4.2 色センサー・錐体
4.3 錐体の興奮
4.4 ２タイプの双極細胞
4.5 色彩情報の処理
5 鮮やかな映像 ―視覚の世界―
5.1 超高感度光センサー・桿体
5.2 ロドプシン―全生物の光レセプター分子
5.3 レチナールの光異性化
5.4 ロドプシン・サイクル
5.5 桿体細胞の興奮
5.6 OFF中心ON周辺型受容野
5.7 ON中心OFF周辺型受容野
5.8 ナナメ細胞
5.9 長さ細胞
5.10 オバアチャン細胞
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