ニュートリションケア 8/4 2015年4月号
目次
- ニュートリションケア 8/4 2015年4月号
―目次―
特集 イラストで生化学がスイスイわかる
栄養素のはたらきと栄養のとりかた
＜0＞ 3大栄養素をまるっと図解
＜1＞ 糖質
＜2＞ 脂質
＜3＞ たんぱく質
＜4＞ ビタミンA
＜5＞ ビタミンD
＜6＞ ビタミンE
＜7＞ ビタミンK
＜8＞ ビタミンB1
＜9＞ ビタミンB2
＜10＞ ビタミンB6
＜11＞ 葉酸
＜12＞ ビタミンB12
＜13＞ ビタミンC
＜14＞ ナトリウム
＜15＞ カリウム
＜16＞ マグネシウム
＜17＞ カルシウム
＜18＞ リン
＜19＞ 鉄
＜20＞ 亜鉛
【レポート】
◆第36回日本臨床栄養学会総会・第35回日本臨床栄養協会総会・
第12回大連合大会
◆第４回日本リハビリテーション栄養研究会学術集会
【施設取材】
◆がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
医療法人蒼龍会井上病院 白石ちひろさん
【新連載】
◆臨床研究してみませんか？
日常臨床のなかから管理栄養士がエビデンスをつくる！
・臨床研究ってなに？
【連 載】
◆管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
・納得のいく人生を歩みだせた理由
◆和楽嚥（わらくえん）スイーツ お菓子の玉手箱
春夏秋冬＆郷土のお菓子で嚥下調整食レシピ
・春の桜葉香る桜ようかんと香川の嫁入り菓子おいり
◆見たい！ 知りたい！ 味わいたい！ 術後食＆病院食 世界の旅
・驚きの連続！ インド、ラクナウの病院食
◆がん患者の心に寄り添い食べる喜びを支える
・社会とのつながりを感じる「居酒屋風串焼き」
◆管理栄養士の腕の見せどころ！
栄養素±（ぷらすまいなす）レストラン
・銅をプラスする
◆少数栄養士でも怖くない！栄養部門のときめきマネジメント講座
よりよいフードサービス運営を目指して
・調理師が行う病棟訪問とマネジメント
◆切り離して使える 経腸栄養剤・栄養補助食品ポケットカード
・経腸栄養剤新製品?半固形化栄養剤（半固形状流動食）
◆ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の○と×
・糖尿病治療中断歴のある患者の栄養指導
◆イラストで学ぶ 機能性成分なるほど講座
・フィチン酸
◆NST回診日誌
・電解質異常症例をどうみる？−高カリウム血症−
最近チェックした商品履歴
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