新　食品・栄養科学シリーズ　応用栄養学　第4版

出版社： 化学同人
著者：
発行日： 2015-04-01
分野： 栄養学  >  栄養学一般
ISBN： 9784759816389
書籍・雑誌
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商品紹介

学ぶ側，教える側のどちらにも使いやすいと好評の教科書の第４版．「日本人の食事摂取基準2015年版」に準拠した内容とした．制度の改正や診断基準についても全面的に見直した．とくに生活習慣病については２章にわたって統一的に扱い，整理された知識が得られるように配慮した．各章末の練習問題についてもさらに理解が深まる内容とした．

目次

  • 新　食品・栄養科学シリーズ　応用栄養学　第4版

    ―目次―

    1．序論
    ２．栄養マネジメント
    ３．食事摂取基準の基礎的理解
    ４．妊娠・授乳期の栄養
    ５．新生児・乳児期の栄養
    ６．幼児期の栄養
    ７．学童期の栄養
    ８．思春期の栄養
    ９．成人期の栄養
    10．更年期・高齢期の栄養
    11.生活活動，スポーツと栄養
    12.環境と栄養

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