ニュートリションケア 9/1 2016年1月号
目次
- ニュートリションケア 9/1 2016年1月号
―目次―
特集 ナゾ解き生化学おもしろ講座
イラストでわかる脂質・脂肪酸・コレステロールのはたらき
＜1＞ 脂質
＜2＞ 脂質（コレステロール）の吸収
＜3＞ 脂質の代謝
＜4＞ 脂質異常症
＜5＞ 脂肪酸の分類
＜6＞ 飽和脂肪酸
＜7＞ 不飽和脂肪酸
＜8＞ n-6系多価不飽和脂肪酸
＜9＞ n-3系多価不飽和脂肪酸
＜10＞ 中鎖脂肪酸
＜11＞ トランス脂肪酸
＜12＞ コレステロール
＜13＞ HDLコレステロール
＜14＞ non-HDLコレステロール
＜15＞ 酸化コレステロール
＜16＞ 中性脂肪（トリグリセリド）
＜17＞ リポたんぱく（a）：Lp（a）
＜18＞ LDL受容体
【レポート】
◆第17回日本褥瘡学会学術集会
【施設取材】
◆がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
奈良県立医科大学附属病院 澤田享子さん
【TOPICS】
◆平成27年度介護報酬改定
経口維持加算を算定するための基準と解釈
◆平成27年度介護報酬改定 経口維持加算算定に向けての
当施設の取り組み
一般財団法人神戸在宅ケア研究所介護老人保健施設リハ・神戸
【新連載】
◆「なに食べる？」から「いつ食べる？」へ 時間栄養学
・時間栄養学とは
【連 載】
◆管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
・超高齢社会を生き抜くキーワードはフレイル、サルコペニア、
そして管理栄養士
◆見たい！ 知りたい！ 味わいたい！ 術後食＆病院食 世界の旅
・オーストリアのかわいい田舎町キットゼーの術後食
◆がん患者の心に寄り添い食べる喜びを支える
・楽しみの食へと変化するきっかけとなった「ふわふわお好み焼き」
◆私の施設の献立展開のコツ教えます！ 治療食アレンジレシピ
医療法人卓和会藤井脳神経外科病院
◆少数栄養士でも怖くない！栄養部門のときめきマネジメント講座
よりよいフードサービス運営を目指して
・病院食における患者サービス向上を目指したマネジメント
◆切り離して使える 経腸栄養剤・栄養補助食品ポケットカード
・ゼリー：カップタイプ(2)
◆ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の○と×
・食欲不振が継続している高齢維持透析患者の栄養指導
◆臨床研究してみませんか？
日常臨床のなかから管理栄養士がエビデンスをつくる！
・よりよいリサーチクエスチョン（RQ）とは
最近チェックした商品履歴
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