公衆栄養学 2016年版

出版社: 医歯薬出版
著者:
発行日: 2016-03-10
分野: 栄養学  >  栄養学一般
ISBN: 9784263706886
書籍・雑誌
≪全国送料無料でお届け≫
品切れ

3,080 円(税込)

目次

  • 公衆栄養学 2016年版

    ―目次―

    Chapter 1 公衆栄養学の概念
     1.概念
     2.公衆栄養活動と管理栄養士

    Chapter 2 健康・栄養問題の現状と課題
     1.少子高齢社会における健康・栄養問題
     2.健康状態の変化
     3.食を取り巻く環境の変化
     4.諸外国の健康・栄養問題の現状と課題

    Chapter 3 健康づくり施策と公衆栄養活動
     1.健康づくり施策と公衆栄養活動
     2.公衆栄養関連法規と制定の経緯・意義
     3.わが国の管理栄養士制度
     4.行政・関連する組織の連携
     5.健康づくり施策
     6.国民健康・栄養調査
     7.諸外国の健康・栄養施策

    Chapter 4 栄養疫学の概要
     1.公衆栄養活動における栄養疫学の必要性と意義
     2.曝露要因としての食事摂取量
     3.疫学的手法
     4.地域の健康・栄養活動への栄養疫学の活用

    Chapter 5 公衆栄養マネジメント
     1.公衆栄養マネジメントとは
     2.公衆栄養アセスメント
     3.公衆栄養プログラムの目標設定
     4.公衆栄養プログラムの計画・実施・評価

    Chapter 6 公衆栄養プログラムの展開
     1.公衆栄養プログラムの事例

最近チェックした商品履歴

Loading...