臨床栄養 128/6 2016年5月臨時増刊号 脳腸相関
目次
- 臨床栄養 128/6 2016年5月臨時増刊号 脳腸相関
―目次―
特集 脳腸相関
各種メデイェーター、腸内フローラから食品の機能性まで
総論
脳腸相関とは
1．脳腸相関と疾患
機能性ディスペプシア
肥満
うつ
発達障害
摂食障害
TOPICS：過敏性腸症候群（IBS）における腸管グリア細胞の変化
TOPICS：脳腸相関における腸内細菌の役割
2．脳腸相関に関わる生理活性物質
セロトニン
CRH
オキシトシン
オレキシン
ネスファチン
グレリン
アドレノメデュリン
コレシストキニン
TOPICS：構造-活性相関を基盤とする食品由来の
情動調節ペプチドの探索と脳腸相関
3．脳腸相関と食品
消化管の味覚センサー（味覚受容体）
食物繊維
発酵食品
ポリフェノール
カテキン
カロテノイド−天然由来のアスタキサンチン
TOPICS 遺伝子組換えによる機能性食品
TOPICS：快眠サプリメント開発の現状
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