介護ビジョン No.157 2016年7月号
目次
- 介護ビジョン No.157 2016年7月号
―目次―
特集 ルーチンワークから脱却！「食」から介護を考える
◇ Part1 脱水症状対策
職員の意識啓発、市販製品の活用......
脱水症対策で求められるものとは？
解 説 谷口英喜氏（社会福祉法人恩賜財団済生会横浜市東部病院
周術期支援センター長兼栄養部部長）
事例１ 粉末清涼飲料の活用
（特別養護老人ホーム「風かおる里」）
事例２ とろみの統一化
（特別養護老人ホーム「緑の郷」）
事例３ 水分摂取の工夫
（杜の風・上原 特別養護老人ホーム「正吉苑」）
コラム 職員の脱水症対策
◇ Part2 食事の工夫
盛り付けや食材の機能性にも注目 少しの工夫が食欲を引き出す
解 説 大久保陽子氏
（特別養護老人ホーム「マイライフ徳丸」主任管理栄養士）
事 例 盛り付けコンテストの開催
（社会福祉法人桐仁会「ちょうふ花園」）
企業事例 海藻類の活用（株式会社舞昆のこうはら）
◇ Part3 口腔ケア
口内の清潔を保ち、口腔機能を維持・向上することで
利用者のQOLを持続的にサポート
解 説 齋藤貴之氏・白田朝香氏（こばやし歯科クリニック）
事 例 ペットボトルによる訓練
（介護老人保健施設「うらわの里」）
コラム 口腔機能を高める「お口元気体操」
その他注目の記事！
今月のスマイル・ケア
佐々木祥子さん（73歳）
社会福祉法人恩賜財団東京都同胞援護会
特別養護老人ホーム ニューフジホーム
ケア新時代 探訪！ 地域一番星
社会福祉法人キングス・ガーデン東京
東中野キングス・ガーデン（東京都中野区）
ときの人
袴田義輝（長谷川介護サービス株式会社 代表取締役社長）
新ビジネス潮流 介護のミカタ
KEiROW 訪問マッサージを全国展開
身体機能の維持・向上をサポート
住まいの提案
株式会社アーベイン・ケア・クリエイティブ オークフィールド
八幡平（岩手県八幡平市）
介護行政の先を読む
地域づくりは人づくり
【第4回】高瀬比左子 × 須藤シンジ
介護経営現場を変える「中間管理職」育成塾
【最終回】急がれる?中心管理職?の育成
森川弘文（森川福祉医療研究所所長）
ほか
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