おうちで作る 介護食クッキング入門

出版社: 日本医療企画
著者:
発行日: 2016-09-25
分野: 医療技術  >  介護/福祉
ISBN: 9784864394895
書籍・雑誌
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1,430 円(税込)

商品紹介

自宅でお年寄りの食事のお世話をしているご家族、ホームヘルパー(介護職)の皆さま、在宅栄養に興味のある管理栄養士の皆さまにおすすめのレシピ本。“噛む・飲み込む”機能の低下した人がよろこぶ、安全でおいしくて食べやすい食事を作りましょう。手間をかけずに、かんたん調理! コンビニやスーパーで購入できるレトルト食品や調理済み食品、かんたんに作れるお惣菜などからアレンジする介護食レシピをまとめました。

目次

  • おうちで作る 介護食クッキング入門

    ―目次―

    PART 1 お惣菜や手近な食品で作る かんたん介護食レシピ
    PART 2 手間いらず
         パッククッキング入門&パッククッキングレシピ
    PART 3 高齢者に適した食事と栄養素のバランス
    PART 4 家族のお悩み相談室Q&A
    PART 5 管理栄養士のための栄養専門情報集

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