栄養の基本がわかる図解事典

出版社: 成美堂出版
著者:
発行日: 2015-08-20
分野: 栄養学  >  栄養学一般
ISBN: 9784415320281
書籍・雑誌
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1,540 円(税込)

商品紹介

厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」をデータベースとした、実用ガイド。栄養の基礎知識、新聞やテレビによく登場する話題の用語も、この本があればすぐ問題解決。赤ちゃんからお年寄りまで、一人ひとりに合ったエネルギーや各栄養素摂取基準が一目でわかります。エネルギーコントロールしたい人、サプリメントの常用者、肥満や生活習慣病を予防したい人などにおすすめ。

目次

  • 栄養の基本がわかる図解事典

    ―目次―

    【序章】 健康・栄養新事情
    【第1章】 栄養学入門
    【第2章】 活動と栄養
    【第3章】 年代別栄養
    【第4章】 栄養素早わかり
    【第5章】 話題の機能性成分
    【第6章】 代謝のしくみ
    【第7章】 症状別栄養

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