動脈硬化予防 16/1 2017年

出版社: メジカルビュー社
発行日: 2017-03-10
分野: 臨床医学:内科  >  雑誌
ISSN: 13477056
雑誌名:
特集: 動脈硬化と食事
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目次

  • 動脈硬化予防 16/1 2017年

    ―目次―

    特集 動脈硬化と食事

    1.わが国の動向?食塩の過剰摂取問題を巡って
    2.欧米の動向
    3.飽和脂肪酸・コレステロール摂取制限の科学的根拠
    4.食塩、野菜・果物、長鎖不飽和脂肪酸、炭水化物摂取
      動脈硬化性疾患
    5.日本食・地中海食・DASH食
    6.わが国の栄養・食事と関連する健康施策の現状
    7.性別・ライフステージによる食事指導
    8.動脈硬化予防のための食事の評価
    9.動脈硬化予防のための食行動の評価
       
    ●Doctor's Talk
     日本食の動脈硬化予防効果を検証する
       
    ●シリーズ 注目される用語の解説
     日本人の食事摂取基準
     メタ解析
     機能性表示食品
       
    ●シリーズ 危険因子
     腸内細菌叢(腸内フローラ)
     歯周病

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