ヘルスケア・レストラン 25/8 2017年8月号
目次
- ヘルスケア・レストラン 25/8 2017年8月号
―目次―
特集1 最後の食事を背負えますか？
終末期を生きる栄養管理
特集2 物性調整だけではゴールは見えない
Wダブルアプローチでつなぐ在宅への道
●RD's Kitch〜メニューをどうぞ〜
医療法人花咲会
かわさき記念病院（川崎市宮前区）
患者個人の病態や活動量に合わせたエネルギーコントロール食
●SeminarReport
栄養経営実践セミナー通信(2)
●Leader's School
Lesson１ フィジカルアセスメントから画像診断まで
臨床栄養管理のスキルアップ講座
Lesson２ 在宅患者を支えて看取る栄養評価と
マインドアセスメント
Lesson３ 明日から実践できる症例の見極め方
〜急性期から慢性期まで〜
●栄活！
一?「食べる」をあきらめない特養でのケア
二 命に向き合う在宅医療物語
三 プレゼンテーション力を高める
四 栄養士が知っておくべき薬の知識
五 時代の空気を読む
六 口のミカタを知る
七 お世話するココロ
●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
第百十二話?「科学する調理」
●栄養指導で“あるある！こんなこと”〈第48回〉
患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く
●softiaを使った「嚥下食レシピ大賞」
受賞施設のご紹介
●今月の人〈Bright Youth〉
水澤真友実
（IMSグループ 医療法人財団明理会 新松戸中央総合病院）
●フードサービス最前線
日本赤十字社 武蔵野赤十字病院（東京都武蔵野市）
ERASの推進の一環として分粥食を廃止
術後第１日目からの高エネルギー食の提供をめざす
●病院・施設の栄養サポートおやつ〈第45回〉
エネルギーアップ 宇治抹茶ムースのあんこ添え
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