『農を遊ぶ - 田畑・森・牧場を楽しむアクティビティ72』のらり会 編, 稲垣栄洋 著, 晩成書房
『日本FOOD紀』服部幸應 監修, 古田ゆかり著, ダイヤモンド社
『学びを深める食育ハンドブック』奈須正裕・藤本勇二 共編著, 学研
『かしこくいただきます. ~食の省エネBOOK』財団法人 省エネルギーセンター
こんぶネット (社団法人 日本昆布協会) 「昆布の歴史」http://www.kombu.or.jp/power/history.html
オタフクソース株式会社ホームページ 「世界のお好み焼き」http://www.otafuku.co.jp/laboratory/culture/eastwest/index.htmt