臨床栄養学（新スタンダード栄養・食物シリーズ12）
商品紹介
本書のI部は総論として臨床栄養の意義や栄養アセスメントの方法，栄養補給法など，臨床の場で必要な栄養学的素養を身につける内容となっている．II部は各論として医師と管理栄養士の共同執筆の形をとり，疾病ごとに成因と病態，症状，診断，治療，栄養評価，食事療法，患者教育についてまとめた．管理栄養士にとって必要不可欠，しかも臨床の現場では即戦力となる内容がコンパクトにまとめられている．
目次
- 第I部 臨床栄養の概念と，傷病者・要介護者の栄養ケア・マネジメント
１ 臨床栄養の概念
２ 傷病者・要介護者の栄養ケア・マネジメント
第II部 疾患・病態別の栄養ケア・マネジメント
３ 栄養障害
４ 肥満と代謝疾患
５ 消化器疾患
６ 循環器疾患
７ 腎・尿路疾患
８ 内分泌疾患
９ 神経・精神疾患
10 摂食障害
11 呼吸器疾患
12 血液系の疾患
13 筋・骨格疾患
14 免疫・アレルギー疾患
15 感染症
16 がん
17 手術，周術期患者の管理
18 クリティカルケア
19 摂食機能障害
20 身体障害・知的障害
21 乳幼児・小児疾患
22 妊産婦・授乳婦疾患
23 老年症候群
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