ヘルスケア・レストラン 26/1 2018年1月号
目次
- 特集 体内の潮目を見落とすな 命の水の“量”と“質”
解説
水分・電解質異常への対応を考える
病態を読み、リスクを未然に防ぐポイント
事例1 糖質
脱水症の背後に高血糖あり
「どこに・何が・どのくらい」存在するかを見極める
事例2 食塩
水分管理の裏には食塩管理アリ!?
腎臓病患者の治療に合わせた栄養指導の実践
事例3 電解質
利用者本来の命の道筋を守る
習慣化された水分補給の実施
栄養士応援企画 知りたい！ 厨房機器活用のコツ
人手不足を強力に支える
相棒メニューをご紹介
その他注目記事！
●RD's Kitch～メニューをどうぞ～
独立行政法人 国立病院機構
東埼玉病院（埼玉県蓮田市）
咀嚼や嚥下のしやすさに配慮した筋ジストロフィー食
●Leader's School
【Lesson1】 フィジカルアセスメントから画像診断まで
臨床栄養管理のスキルアップ講座
【Lesson2】 在宅患者を支えて看取る栄養評価と
マインドアセスメント
【Lesson3】 明日から実践できる症例の見極め方
～急性期から慢性期まで～
●Seminar Report
ヘルスケア・レストラン特別セミナー通信③
●栄活!
一 "その人らしさ"を支える特養でのケア
二 命に向き合う在宅医療物語
三 プレゼンテーション力を高める
四 栄養士が知っておくべき薬の知識
五 時代の空気を読む
六 口のミカタを知る
七 お世話するココロ
●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
第百十七話 「駅弁の孤独な幸せ」
●栄養指導で"あるある！こんなこと"〈第54回〉
患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く
●Kitchen Strategy
再加熱カート「エルゴサーブ」を導入し栄養管理と病院経営に寄与する
●フードサービス最前線〈第99回〉
社会福祉法人マザアス 特別養護老人ホームマザアス日野（東京都日野市）
最期までその人らしく生きるを支えるため
おいしく高エネルギーな嚥下食を提供
●今月の人〈Bright Youth〉
気田真弓(医療法人社団和光会 総合川崎臨港病院)
●世界の病院食・術後食〈第100回〉
●病院・施設の栄養サポートおやつ〈第50回〉
カルシウム補給 豆腐のレアチーズケーキ
最近チェックした商品履歴
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