栄養 2/4 2017年12月号

出版社: ジェフコーポレーション
発行日: 2017-12-30
分野: 栄養学  >  雑誌
雑誌名:
特集: 食物アレルギー
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目次

  • 特集 食物アレルギー

    【総説】食物アレルギーの現状と多様性
    【総説】解説 食物アレルゲンコンポーネント
    【総説】花粉症と関連する食物アレルギー
    【総説】調理現場での感作が関与する職業性食物アレルギー
    【総説】金属接触アレルギーと全身型金属アレルギー 特に食物中の微量金属の関わりについて
    【総説】乳幼児期における食物アレルギー対策
    【総説】保育所・学校給食における食物アレルギー対応の現状

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