1) 畑隆一郎, 生化学, 60 (3), 201-206 (1988)
2) 畑隆一郎, 妹尾春樹, 日経サイエンス 88-96, 2月号 (1992)
3) 畑隆一郎他, 編著, 口腔生化学, 第5版医歯薬出版, 東京, 49-86 (2011)
5) Hata R., In Gene expression and nutrition (Ed. Muramatsu T.) Research Signpost Co., Trivandrum, 1-23 (1997)