腎臓病の食品早わかり　改訂版

腎臓病の食事管理に役立つ一冊です！ 腎機能を守る選び方、食べ方が満載。 塩分、たんぱく質、カリウムなどの最新栄養データを収載。 たんぱく質5gあたりの食品の重量から、その食品の摂取量を増減。 ゆで調理後のカリウム減少率が円グラフで一目瞭然。新たにリンの数値を収載。 外食や中食の選び方・食べ方アドバイスつき。