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ヘルスケア・レストラン 26/3 2018年3月号

出版社: 日本医療企画
発行日: 2018-02-20
分野: 栄養学  >  雑誌
雑誌名:
特集: たんぱく質サービング術
書籍・雑誌
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1,210 円(税込)

目次

  • 特集 ONSで摂取不足の解決をめざす
       たんぱく質サービング術

    高齢者の筋肉を維持する指導に活かそう
     たんぱく質をどうとる? 運動をどう実践する?
    プロテインパウダーとMCTオイルをプラス!!
     無理のないたんぱく質摂取を実現
    多様な補助食品をフル活用
     入院時から退院後までリハビリをサポートする
    効率的なエネルギーとたんぱく質補給がコツ
     骨格筋量の維持を実現する栄養管理
    濃縮された"ミルク"がポイント!
     ひと工夫でおいしくたんぱく質補給

    セミナー目前!スペシャル鼎談(2)
     栄養指導の算定が可能となった今、
     摂食嚥下リハ領域で管理栄養士は何をすべきか?

    その他注目記事!
    ●RD's Kitch~メニューをどうぞ~
    社会福祉法人 恩賜財団 済生会支部
    神奈川県済生会横浜市東部病院(横浜市鶴見区)
    周術期の絶飲食期間縮減を提案する分割低刺激食
    ●ONSアウトカムへの挑戦
    少量高エネルギーな栄養補助食品の活用で
    急性期後の高齢患者の食べる希望を支えていく
    ●Leader's School
    【Lesson1】 フィジカルアセスメントから画像診断まで
    臨床栄養管理のスキルアップ講座
    【Lesson2】 在宅患者を支えて看取る
    栄養評価と マインドアセスメント
    【Lesson3】 明日から実践できる症例の見極め方
    ~急性期から慢性期まで~
    ●栄活!
    一 "その人らしさ"を支える特養でのケア
    二 命に向き合う在宅医療物語
    三 プレゼンテーション力を高める
    四 栄養士が知っておくべき薬の知識
    五 時代の空気を読む
    六 口のミカタを知る
    七 お世話するココロ
    ●ZOOM UP!
    患者さんへの提案に!
    メープルシロップを使ったレシピ
    ●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
    第百十九話 「おせち料理のないお正月」
    ●栄養指導で"あるある!こんなこと"〈第56回〉
    患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く
    ●今月の人〈Bright Youth〉
    瀬尾恵理 (東邦大学医療センター 佐倉病院)
    ●フードサービス最前線
    社会福祉法人ウエルガーデン ウエルガーデン伊興園(東京都足立区)
    多職種と家族で嚥下内視鏡検査を供覧
    チームで経口摂取の目標を共有する
    ●世界の病院食・術後食〈第101回〉
    ●病院・施設の栄養サポートおやつ〈第52回〉
    エネルギーアップ 和風抹茶プリン

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