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臨床栄養別冊 脂質異常症の最新食事療法のなぜに答える 実践編

出版社: 医歯薬出版
発行日: 2018-07-15
分野: 栄養学  >  雑誌
ISSN: 04851412
雑誌名:
特集: 栄養指導・管理のためのスキルアップシリーズ vol.6 脂質異常症の最新食事療法のなぜに答える 実践編
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2,808 円(税込)

目次

  • 特集 栄養指導・管理のためのスキルアップシリーズ vol.6
       脂質異常症の最新食事療法のなぜに答える 実践編

    序文
    知っておきたい基礎知識

    食事療法の基本
     Q-1 脂質異常症の食事療法は摂取エネルギー量の適正化が基本ですが,
        患者ごとの適正エネルギー量をどのように設定するのでしょうか?
     Q-2 食事療法の基本である摂取エネルギー量の適正化がはかれれば,
        食事療法は完結するのでしょうか?
     Q-3 高LDLコレステロール血症の食事療法について,具体的に何がポイントか教えてください.
        その食事療法の効果についても教えてください.
     Q-4 高TG血症の食事療法について教えてください.何がポイントですか?
        その食事療法の効果についても教えてください.
     Q-5 低HDLコレステロール血症に対する食事療法について教えてください.何がポイントですか?
        その食事療法の効果についても教えてください.
     Q-6 家族性高コレステロール血症はどのようなものですか?食事療法は必要ですか?

    栄養素の指導
     Q-7 炭水化物のとり方に注意しなければならないのはなぜですか?
        どのような工夫が必要でしょうか?
     Q-8 トランス脂肪酸とは何ですか?人体にはどのような影響があるのでしょうか?
        そして,どのような対応をすべきでしょうか?
     Q-9 飽和脂肪酸を適切に摂取するのはなぜでしょうか?どのようにするのが効果的でしょうか?
        ズバリ,食事指導のコツは?
     Q-10 n-3系多価不飽和脂肪酸とn-6系多価不飽和脂肪酸の摂取は,
         脂質異常症の治療に効果がありますか?
     Q-11 「日本人の食事摂取基準(2015年版)」では,コレステロール摂取の
         上限値がなくなりましたが,制限なく摂取しても問題ないのでしょうか?
     Q-12 脂質異常症の食事指導において,食塩をコントロールするのはなぜでしょうか?
         それは,どの程度にするべきですか?

    嗜好への対応
     Q-13 アルコールを控えたらいいというのはなぜでしょうか?
         どのような飲み方ならよいのでしょうか?
     Q-14 喫煙はなぜいけないのですか?どのように禁煙指導をしたらよいですか?
     Q-15 外食,中食を利用する患者への指導・管理は,どのように行うのでしょうか?
     Q-16 食事療法において特定保健用食品や機能性表示食品の位置づけを
         どのように考えたらよいでしょうか?
     Q-17 栄養補助食品やサプリメントを頻用する患者にどのように指導するのがよいでしょうか?

    指導の実際
     Q-18 食習慣や食行動について,どのように指導したらよいでしょうか?
     Q-19 食事療法に前向きに取り組めるようにするには,どのように指導したらよいでしょうか?
     Q-20 脂質異常症の食品選びのポイントについて教えてください.
     Q-21 1日に食べる食品の種類や選択方法と献立の立て方について教えてください.
     Q-22 オリーブ油,ココナッツ油,えごま油をとることは有効ですか?
     Q-23 日本食は脂質異常症予防に効果があるといわれていますが本当ですか?
     Q-24 魚を加熱調理すると,EPAやDHAが減るといわれていますが,どの程度減るのでしょうか?
         また,それはどうしてですか?
     Q-25 インスリン抵抗性をもつ患者さんに対しては,どのような食事指導をしたら
         よいのでしょうか?それはなぜですか?
     Q-26 慢性腎臓病(CKD)の患者さんに対して,たんぱく質を下げ,エネルギーを
         上げるためにどうしても脂質が多くなりますが,どの程度にしたらよいでしょうか?

    運動療法への理解
     Q-27 運動を実践していても,食事療法は必要ですか?
     Q-28 運動療法は脂質代謝に対してどのような効果があるのでしょうか?
         食事療法との併用はどのように指導するのがよいでしょうか?
     Q-29 どのような運動が適しているのでしょうか?
         運動内容,強度,時間や注意点など,実際の進め方を教えてください.
     Q-30 高LDLコレステロール血症と中性脂肪に運動は効果がありますか?

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