栄養士・管理栄養士のためのなぜ？どうして？ 2 人体の構造と機能／臨床栄養学(1) 第3版
商品紹介
2巻では，臨床現場において管理栄養士が身につけておきたい知識が満載！ 2～4巻は大人気の「人体の構造と機能／臨床栄養学」シリーズとなります．まず2巻では，栄養アセスメントや，栄養補給法（経腸栄養，静脈栄養）のポイントはもちろん，嚥下のしくみなども図解で分かりやすく解説しています．後半では，悪性腫瘍（がん），胃がん切除前後の栄養ケア，クローン病，肝臓の機能の解説と肝炎，肝硬変，呼吸のしくみとCOPDなど，重要事項をとにかく簡潔に分かりやすく説明しています．
目次
- 1章 病院での業務って？
2章 栄養管理とは
3章 NST／栄養補給法
4章 嚥下のしくみ
5章 悪性腫瘍（がん）
6章 胃がん切除と術後のケア
7章 炎症性腸疾患
8章 肝臓のはたらきと肝炎
9章 肝硬変
8章 呼吸のしくみ／COPD
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