脳腸相関
出版社: |
医歯薬出版 |
著者: |
|
発行日: |
2018-10-05 |
分野: |
栄養学
>
栄養学一般
|
ISBN: |
9784263707340 |
書籍・雑誌
≪全国送料無料でお届け≫
取寄せ目安:8~14営業日
目次
- 序
総論:脳腸相関とは
Part 1 脳腸相関と疾患
過敏性腸症候群
機能性ディスペプシア
肥満
うつ
発達障害
摂食障害
TOPICS:過敏性腸症候群(IBS)における腸管グリア細胞の変化
TOPICS:脳腸相関における腸内細菌の役割
Part 2 脳腸相関にかかわる生理活性物質
セロトニン
CRH
オキシトシン
オレキシン
ネスファチン
グレリン
アドレノメデュリン
コレシストキニン
TOPICS:構造-活性相関を基盤とする食品由来の情動調節ペプチドの探索と脳腸相関
Part 3 脳腸相関と食品
消化管の味覚センサー(味覚受容体)
食物繊維
発酵食品
ポリフェノール
カテキン
カロテノイド―天然由来のアスタキサンチン
TOPICS:遺伝子組換えによる機能性食品
TOPICS:快眠サプリメント開発の現状