臨床栄養 134/2 2019年2月号

出版社: 医歯薬出版
発行日: 2019-02-01
分野: 栄養学  >  雑誌
ISSN: 04851412
雑誌名:
特集: スポーツ栄養の最新エビデンスと実践
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目次

  • 特集 スポーツ栄養の最新エビデンスと実践

    スポーツ栄養の実践におけるエビデンスの活用と作成
    運動生理学からみたエネルギー代謝とスポーツ競技の特性
    スポーツ選手のための糖質摂取の考え方
    スポーツ選手のたんぱく質・アミノ酸摂取の考え方
    スポーツ選手における脂質摂取の考え方
    スポーツ選手向け献立作成の基本
    スポーツ選手の減量における栄養・食事管理
    スポーツサプリメントの現状
    スポーツ外傷・障害時の栄養管理
    女性アスリートのenergy availability-課題と実践
    障がい者(脊髄損傷者)のスポーツを支える栄養
    [コラム]糖尿病患者が運動を行う際の注意点と対策

    ●巻頭カラー  味覚と栄養の関係―化学センサーの最新知見に学ぶ 
    3.アレルギー性疾患や寄生虫感染と刷子細胞
    ●スポット 
    おいしさが見えるアプリ-画像解析により農産物の品質を推定
    学校給食摂取基準の改正
    ●栄養の歴史と現代的意義を考える 
    2.戦前,戦後の栄養
    ●研究・調査 
    うつ病による食欲低下によって,栄養管理に難渋した腹膜透析患者の一例
    ●いっしょに進もう! 仲間と高める地域栄養力 
    在宅―医療―施設をとぎれなくつなぐ ~安全においしく食べ続けるための包括的食支援~
    ●こんな工夫をしています―当院の栄養教室 
    「子どもの喜ぶ顔が見たい!」をサポート! 大阪はびきの医療センター アレルギー教室
    ●こんだてじまん  医療法人社団生和会 周南リハビリテーション病院 
    じまんの一品料理 かぼちゃムース
    ●Medical Nutritionist養成講座 
    14.日本のTPN輸液開発の歴史と・・・これから(3)
    ●めざせ! リハビリテーション栄養のNST48―CAREガイドラインに基づく症例報告 
    CASE No.47 胸部大動脈瘤術後ステントグラフト感染による
          食道縦隔瘻患者のリハビリテーション栄養管理:症例報告
    ●『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる 食品と調理のキソ知識 
    5.砂糖及び甘味類
    ●日本栄養士会医療事業部 
    平成30年度「全国病院部門実態調査」結果報告
    自治体病院
    第57回全国自治体病院学会の報告
    精神科病院
    第7回日本精神科医学会学術大会の報告
    厚生労働省・消費者庁
    第4回日本人の食事摂取基準(2020年版)策定検討会・他
    ●おしらせ 
    第53回糖尿病学の進歩・他

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