スタンダード生化学・口腔生化学　第3版

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商品紹介

生化学・口腔生化学の学習の助けとなるよう、一つひとつの項目を見開きで簡潔にまとめたテキスト。生化学に必要な基礎知識から、難解な分子レベルの新しい知見まで、平易な文章で解説する。

目次

  • Chapter1　生化学に必要な化学の基礎
    　A　生体の構成成分
    　B　分子の成り立ちと化学的性質
    　C　酸・塩基と緩衝作用
    Chapter2　生体分子の構造と機能
    　A　糖質－1．糖質の定義と分類
    　B　糖質－2．単糖とその誘導体
    　C　糖質－3．多糖
    　D　脂質－1．脂質の分類・脂肪酸
    　E　脂質－2．グリセロリン脂質とスフィンゴ脂質
    　F　脂質－3．ステロイド
    　G　アミノ酸
    　H　ペプチド
    　I　タンパク質の高次構造
    　J　核酸，ヌクレオチド
    　K　水，電解質
    　L　体内のミネラル
    Chapter3　酵素，補酵素，ビタミン
    　A　酵素の構造と機能
    　B　酵素反応速度への影響因子
    　C　酵素活性の調節
    　D　ビタミン
    Chapter4　代謝と調節
    　A　糖質の代謝－1．解糖系，糖新生
    　B　糖質の代謝－2．グリコーゲンの代謝
    　C　糖質の代謝－3．ペントースリン酸経路，ウロン酸経路
    　D　アミノ酸とタンパク質代謝
    　E　脂質の消化・吸収と体内輸送
    　F　脂肪の分解とエネルギー産生
    　G　脂肪酸と脂肪の生合成
    　H　複合脂質の代謝
    　I　コレステロールの代謝
    　J　ヌクレオチド代謝
    　K　エネルギー代謝－1．TCA回路，
    　　　代謝エネルギー源の変化とホルモン調節
    　L　エネルギー代謝－2．生体エネルギーと酸化還元
    　M　エネルギー代謝－3．酸化的リン酸化
    Chapter5　遺伝情報の発現と伝達
    　A　染色体の構造
    　B　DNAの複製
    　C　遺伝子の構造と遺伝子発現
    　D　mRNAの成熟化
    　E　タンパク質の合成（翻訳）と翻訳後修飾
    　F　遺伝子組換え
    　G　遺伝子の解析技術
    　H　遺伝子診断
    　I　遺伝性疾患と遺伝子治療
    　J　遺伝子改変動物とクローン動物
    　K　ゲノム機能科学
    Chapter6　細胞・生命科学
    　A　細胞の構造と機能
    　B　細胞の分泌と吸収機構
    　C　細胞周期と細胞分裂
    　D　細胞の老化と細胞死
    　E　細胞機能を制御するシステム
    　F　組織の種類と機能
    　G　再生医学
    Chapter7　情報伝達機構
    　A　細胞間情報伝達機構
    　B　細胞内情報伝達機構
    　C　ホルモンの種類と作用
    　D　ホルモンの分泌調節
    　E　内分泌疾患
    　F　サイトカイン
    　G　アミン
    　H　キニン
    　I　エイコサノイドの構造
    　J　神経伝達物質
    Chapter8　結合組織の生化学
    　A　結合組織の構造と構成成分
    　B　線維性タンパク質の構造と機能－1．コラーゲン
    　C　線維性タンパク質の構造と機能－2．エラスチン
    　D　コラーゲン・エラスチンの架橋構造
    　E　プロテオグリカンの構造と機能
    　F　接着性糖タンパク質の構造と機能
    　G　細胞外マトリックス成分に対応する細胞表面の受容体
    　H　細胞外マトリックス成分の分解とその調節
    　I　上皮と基底膜
    Chapter9　硬組織の構造と機能
    　A　血清カルシウム濃度の調節
    　B　硬組織の組成
    　C　骨と歯の無機成分－1
    　D　骨と歯の無機成分－2
    　E　骨と歯の無機成分－3
    　F　骨と歯の有機成分－1
    　G　骨と歯の有機成分－2
    　H　骨・軟骨の形成
    　I　骨吸収
    　J　骨リモデリング
    　K　歯の形成
    　L　石灰化の機構
    　M　代謝性骨疾患
    Chapter10　唾液腺と唾液
    　A　唾液腺の構造と唾液の機能
    　B　唾液の無機質
    　C　唾液の有機質
    　D　唾液腺の分泌機能と調節機構
    Chapter11　歯の表面の堆積物
    　A　ペリクル
    　B　プラーク－1．組成と形成
    　C　プラーク－2．口腔環境に及ぼす影響
    　D　歯　石
    Chapter12　齲　蝕
    　A　齲蝕の発生機構
    　B　プラークの糖代謝と酸産生
    　C　酸によるアパタイトの崩壊
    　D　齲蝕の病変
    　E　齲蝕の自然修復とフッ素の作用
    　F　代用甘味料と齲蝕免疫
    Chapter13　感染，炎症，免疫の生化学
    　A　感　染
    　B　炎　症
    　C　免疫－1．基本概念と免疫担当細胞
    　D　免疫－2．抗体の構造と機能
    　E　免疫－3．主要組織適合抗原遺伝子複合体（MHC）
    　F　免疫－4．免疫応答の成立
    　G　免疫反応の異常
    　H　免疫実験法
    Chapter14　歯周組織と歯周疾患の生化学
    　A　歯周組織の構造と化学組成
    　B　歯周組織の機能と代謝
    　C　歯周疾患の成り立ち
    　D　歯周組織の破壊
    　E　歯槽骨の吸収
    　F　歯肉溝滲出液
    Chapter15　癌の生化学
    　A　癌の特性
    　B　発癌の要因
    　C　癌遺伝子
    　D　癌抑制遺伝子
    　E　多段階発癌
    　F　癌細胞の浸潤・転移
    　G　癌の診断
    　H　癌の治療
    Chapter16　病態を理解するための生化学
    　A　肝機能，生体異物の代謝
    　B　筋　肉
    　C　腎機能，尿の生成
    　D　尿の成分
    　E　血液－1．血液の働き
    　F　血液－2．血球
    　G　血液－3．血漿タンパク質
    　H　血液－4．止血機構
    　I　老　化
    　J　生活習慣病－1．肥満
    　K　生活習慣病－2．脂質異常症，動脈硬化
    　L　生活習慣病－3．糖尿病
    　M　生活習慣病－4．痛風，血圧異常
    　N　遺伝病（遺伝性疾患）の成り立ち
    　O　先天代謝異常
    　P　血液生化学検査－1．糖質，脂質，タンパク質
    　Q　血液生化学検査－2．酵素タンパク質
    Chapter17　生化学実験

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