学校給食 70/4 2019年4月号

出版社: 全国学校給食協会
発行日: 2019-04-01
分野: 栄養学  >  雑誌
ISSN: 18828140
雑誌名:
特集: 1.異物混入事故ゼロを目指す 2.調べて表現、地域の和食文化を伝えたい!
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目次

  • 特集1 異物混入事故ゼロを目指す
    特集2 第3回 全国子ども和食王選手権
        調べて表現、地域の和食文化を伝えたい!

    特集1 異物混入事故ゼロを目指す
     学校給食における異物混入防止対策

    [4月] 高知県 きょうの給食なーに?
     しょうがご飯/大宮の春巻き

    季節の食べものクイズ・5月
     ギョーザ/ニラ

    季節の和食献立
     春を感じる献立 東京都新宿区立西新宿中学校

    食のシンフォニー
     沖縄の伝統的な食文化を伝える食育カレンダー

    子どもの〔心・からだ・環境・食べもの〕
    「お手伝い」を積極的に
     ひとりで歩く みんなと歩く(11)
     8年の時を越えての再会
     お弁当教室
     
    給食献立を教材化する
    「学校給食」の献立

    特集2 第3回 全国子ども和食王選手権
        調べて表現、地域の和食文化を伝えたい!

    新連載 学校における食育実践講座―データで示す食育
     自信を持って食育を推進しよう!

    実践版・食育教科書―拝見!食の授業
    「牛乳は生きている?」

    調理と衛生
     最近のウエルシュ菌食中毒について

    食べる人びと―カリカチュアに見る食の姿
     小澤一雄「JAZZ MUSICAT」

    京都発!こだわり手作り給食
     ポークビーンズ

    うつわから広がる食育
     波佐見のものづくり

    最新のデータを読む
     第3次食育推進基本計画と食育の環

    待たれる、読まれる、役立つ「食育・給食だより」講座
     給食に係わる事件・事故への対応

    ほか

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