病院 78/4 2019年4月号
出版社: |
医学書院 |
発行日: |
2019-04-01 |
分野: |
医学一般
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雑誌
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ISSN: |
03852377 |
雑誌名: |
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特集: |
どうする、病院食 |
目次
- 特集 どうする、病院食
巻頭言
これからのあるべき病院給食の姿 臨床栄養管理との連携と業務の合理化
病院経営からみた給食 中医協調査データを踏まえて
病院給食人材不足の現状と対策 病院給食受託企業の立場から
食品衛生法の改正に伴うHACCPに沿った衛生管理の制度化
■事例
公益財団法人星総合病院
地域を巻き込む病院給食
一般財団法人竹田健康財団竹田綜合病院
ニュークックチルシステム導入の経緯と見えてきた課題
医療法人社団恵仁会なぎ辻病院
当院におけるセントラルキッチンシステム導入
■対談
病院食の未来
東口 高志×今村 英仁
●医療提供体制の変貌 病院チェーンと保健・医療・福祉複合体を中心に[1]
私の病院チェーンと複合体研究の回顧
●Graph
地域住民の期待に応え,まちとともに成長する病院
医療法人社団医仁会 ふくやま病院
●アーキテクチャー× マネジメント[52]
加古川中央市民病院
●ケースレポート 地域医療構想と民間病院[28]
一般財団法人みちのく愛隣協会 東八幡平病院
-深刻な少子高齢化の進む過疎地の地域包括ケアを支える 中小民間病院の役割
●「働き方改革」時代の労務管理[11]
労働基準監督署による調査への対応(後編)
労災認定によって生じるリスクと調査への対応の注意点
●多文化社会NIPPON の医療[19]
無防備な医療機関が「紹介ビジネス」に狙われ始めている