健康・栄養科学シリーズ 臨床栄養学 改訂第3版

出版社: 南江堂
著者:
発行日: 2019-03-31
分野: 栄養学  >  栄養学一般
ISBN: 9784524241965
書籍・雑誌
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4,180 円(税込)

商品紹介

主要な疾患の病態と、患者に対する適切な栄養アセスメント・栄養ケアについて詳細に解説したテキスト。総論で栄養マネジメントの流れ、食事療法・栄養補給法の基礎、薬との相互作用などを総合的に理解し、各論で各疾患の栄養マネジメントの実際を発展的に学べるよう構成。今改訂では、紙面デザインを一新し、レベルは維持したまま、内容が一目で理解できる工夫を盛り込んだ。

目次

  • 第1章 臨床栄養学の基礎
    第2章 チーム医療
    第3章 栄養ケア・マネジメント
    第4章 傷病者の栄養アセスメント
    第5章 栄養ケア計画と実施
    第6章 栄養・食事療法,栄養補給の方法
    第7章 傷病者の栄養教育
    第8章 モニタリングと評価
    第9章 栄養ケアの記録
    第10章 栄養管理プロセス
    第11章 薬と栄養・食物の相互関係
    第12章 栄養障害
    第13章 肥満と代謝疾患
    第14章 消化器疾患
    第15章 循環器疾患
    第16章 腎・尿路疾患
    第17章 内分泌疾患
    第18章 感覚器・神経疾患
    第19章 摂食障害
    第20章 呼吸器疾患
    第21章 血液系の疾患・病態
    第22章 筋・骨格系疾患
    第23章 免疫・アレルギー疾患
    第24章 感染症
    第25章 がん
    第26章 術前・術後
    第27章 クリティカル・ケア
    第28章 摂食機能の障害
    第29章 身体・知的障害
    第30章 乳幼児・小児疾患
    第31章 妊産婦・授乳婦の疾患・病態
    第32章 老年症候群

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