ニュートリションケア 12/7 2019年7月号
目次
- 特集 食事の質向上を目指して 院内約束食事箋規約の運用と改定ポイント
［1］院内約束食事箋規約とは
［2］病態別食事基準と栄養成分別食事基準
［3］院内約束食事箋規約の実際
（1）大学病院・特定機能病院の場合
（2）地域中核病院（地域医療支援病院）の場合
（3）混合型病院の場合
［4］私の施設の院内約束食事箋規約
（1）独立行政法人地域医療機能推進機構東京高輪病院
（2）医療法人おもと会大浜第一病院
（3）地方独立行政法人大阪府立病院機構大阪国際がんセンター
（4）医療法人真鶴会小倉第一病院
（5）一般財団法人愛成会弘前愛成会病院
（6）市立宇和島病院
（7）日本赤十字社前橋赤十字病院
（8）医療法人社団輝生会初台リハビリテーション病院
（9）医療法人衆済会増子記念病院
【施設取材】
◆がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
医療法人三軒医院 池田真弓さん
【連載】
◆管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
・栄養療法を病院から地域へ！
◆見たい！ 知りたい！ 味わいたい！ 術後食＆病院食 世界の旅
・クロアチア、ザグレブの病院での新たな試み、地中海型食
◆在宅高齢者＆ホームヘルパーの調理援助に活用できる 栄養満点かんたんレシピ
・油揚げ
◆“超”実践！ 高齢者の栄養ケア
介護保険施設の管理栄養士・栄養士のためのスキルアップ講座
・栄養基準量：たんぱく質・糖質・脂質
◆その患者、じつはフレイル？ もしかしてサルコペニア？
高齢者の食と栄養と嚥下障害を支える
・社会的フレイルとは
◆患者に寄り添う食事サポート 食べる楽しみと心の栄養
・口から食べることを諦めない！！ 生きがいを感じる経口摂取への挑戦
◆NST回診日誌
・リフィーディング症候群を意識すべき患者とは？
【Campanio!】医療・看護・介護のトピック18本！
●自分をさらけ出し相互理解を深める！ 医療チームをつなぐ対話の技術
・問いをつくる（クローズド・オープン・中立的）
●むかしむかしはこうだった？ ゆるっと学べる医療のれきし
・夏の病気を追い払おう！
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