PEN 2019年7月号
| 出版社： | ジェフコーポレーション |
|---|---|
| 発行日： | 2019-07-01 |
| 分野： | 臨床医学：一般 > 雑誌 |
| 雑誌名： |
書籍・雑誌
目次
- ◆第73回日本栄養・食糧学会大会 開催
特別講演 報告・発表要旨
「超高齢社会に資する食品機能」
・2050年には世界の人口が100億人に
・人口増加とコメ
・高齢化が進行した日本では高齢者の健康維持が求められる
・がん、糖尿病に加え認知症を予防する必要
・過酸化脂質の定量化による酸化ストレスの可視化
・食品による認知症やアルツハイマー病予防に関する検討
・認知機能の低下した高齢者ではPCOOH、ルテインが減少
・桑葉にふくまれるDNJと糖尿病予防・コメに多く含まれるトリコトリエノールの
抗がん作用／「イネの基礎研究からグローバル展開へ」
・イネやコムギの改良と「緑の革命」
・ジベレリン合成遺伝子の変異と半矮性
・イネの多収量品種であるST-2はサイトカイニンが不活性化され種子数が増える／他／
「脂質の量と質の変容がもたらす臓器病態と栄養戦略」／その他
◆Close-up! 「機能性表示食品の届出等に関するガイドライン」改正のポイント
・事業者自身が機能性や安全性を確認する「機能性表示食品」制度
・ガイドラインの改正で軽症者を含むデータを用いることが可能に
・鼻目のアレルギー反応
・中長期的な血清尿酸値関係
・食後の血清尿酸値の上昇関係
◆静脈・経腸栄養関連製品の現況
第1回Part.1 経腸栄養剤（医薬品タイプ）
・概況
・成分栄養剤
・消化態栄養剤
・半消化態栄養剤
◎製品組成一覧
◆新製品情報
4.0kcal/mLの超高濃度栄養食に少量タイプが登場
◆関連学会情報
最近チェックした商品履歴
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