ヘルスケア・レストラン 27/8 2019年8月号
出版社: |
日本医療企画 |
発行日: |
2019-07-20 |
分野: |
栄養学
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雑誌
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雑誌名: |
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特集: |
“シンバイオ”の達人をめざせ |
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目次
- 特集 栄養管理に不可欠なこの一手
“シンバイオ”の達人をめざせ
Q&A
質問者 福勢 麻結子 氏(イムス葛飾ハートセンター 栄養科)
古田 雅 氏(東邦大学医療センター大森病院 栄養部 栄養管理室 室長)
回答者 水野英彰 先生(目白第二病院 副院長)
実践事例1
グァー豆酵素分解物を施設負担で全員に提供
腸内環境を改善してADL向上につなぐ
特別養護老人ホーム南生苑(千葉県船橋市)
実践事例2
食物繊維グアーガム分解物PHGG配合の高濃度流動食に変更
消化器症状緩和と業務改善を実現
特別養護老人ホームせきこもれび(岐阜県関市)
実践事例3
難渋する下痢対応の新たな一策
乳酸菌発酵成分で良好な成果を挙げよう
日高隆信 先生(東京蒲田病院 副院長 兼 診療部長)
TOPICS
新食材“AOF 米ヌカパウダー”の活用で
腸内環境改善への新たな可能性
その他注目記事!
●RD's Kitchen~メニューをどうぞ~
エネルギーコントロール食
独立行政法人 社会医療法人社団正志会 花と森の東京病院(東京都北区)
●Leader's School
【Lesson1】 フィジカルアセスメントから画像診断まで
臨床栄養管理のスキルアップ講座
【Lesson2】 在宅で患者を支えて看取る栄養評価と
マインドアセスメント
【Lesson3】 明日から実践できる症例の見極め方
~急性期から慢性期まで~
●Special Report
簡便に作れるお茶ゼリーの活用で
円滑な水分補給を促し脱水症予防に寄与する
●栄活!
一 "その人らしさ"を支える特養でのケア
二 命に向き合う在宅医療物語
三 プレゼンテーション力を高める
四 栄養士が知っておくべき薬の知識
五 時代の空気を読む
六 食べることの希望をつなごう
七 お世話するココロ
●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
第百三十六話「90歳前後の制限食」
●栄養指導で"あるある!こんなこと"〈第73回〉
患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く
田村佳奈美(福島学院大学短期大学部 食物栄養学科講師 管理栄養士)
●第9回 嚥下食レシピ大賞
受賞施設のご紹介
●嚥下調整食づくりの悩みを解消する
“栄養補助食品”徹底活用術
●今月の人〈Bright Youth〉
新井章恵(医療法人社団 嬉泉会 春日部嬉泉病院)
●病院・施設の栄養サポートおやつ〈第68回〉
低糖質 シトラスマンゴークレープ