栄養科学シリーズNEXT 人体の構造と機能 解剖生理学 第3版
商品紹介
栄養学を学ぶために必要な人体の構造と機能を、簡潔明瞭にまとめた好評テキストのフルカラー改訂版！生化学、
栄養学総論、臨床栄養学へつながる基本的な知識を効率よく学べる。
目次
- 1．人の体の構成原理とダイナミクス
1.1 細胞から個体へ：形（構造）の意味するところは？
1.2 細胞から個体へ：はたらき（機能）はどのように変わるか？
1.3 構造と機能のつながり
1.4 さまざまなシステムが協調して体をつくる
2．遺伝子と細胞・組織
2.1 細胞とゲノム
2.2 組織
3. 運動器系
3.1 骨・関節系の構造
3.2 筋系の構造
3.3 骨と筋運動のしくみ
4. 循環器系
4.1 心臓・血管の構造
4.2 循環のしくみ
5. 血液と体液
5.1 体液区分と組成
5.2 血液の成分とそのはたらき
5.3 血液型
5.4 酸塩基平衡
5.5 水の代謝と浸透圧の調節
6. 免疫系
7. 呼吸器系
7.1 呼吸器系の構造
7.2 呼吸のしくみ
8. 消化器系
8.1 消化器系の構造
8.2 消化吸収のしくみ
9. 泌尿器系と腎機能
9.1 泌尿器系の構造
9.2 尿と腎機能のしくみ
10. 生殖と発生
10.1 生殖器の構造
10.2 発生のしくみ
11. 内分泌系
11.1 内分泌系の構造
11.2 ホルモンの分泌調節と作用
12. 神経系
12.1 神経による制御のしくみ
12.2 神経系の構造
13. 感覚器
13.1 感覚器の構造
13.2 感覚のしくみ
14. 皮膚
15. エネルギー代謝と体温調節
15.1 エネルギー代謝
15.2 体温の調節
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