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栄養経営エキスパート No.27 2020年9・10月号

出版社: 日本医療企画
発行日: 2020-09-01
分野: 栄養学  >  雑誌
雑誌名:
特集: 腸内環境と「免疫能」
書籍・雑誌
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1,650 円(税込)

目次

  • 特集 予後を悪化させない栄養戦略を実践する
       腸内環境と「免疫能」

    概論
    概論I
      免疫に重要な栄養と腸内細菌 ――パンデミックに備えて――
     概論II
      腸内細菌叢に関係する腸管の免疫システム
     概論III
      栄養学的な介入が及ぼす排泄に対する影響とその評価
     概論IV
      口腔内細菌と腸内細菌叢の関係と免疫能の可能性

    応用
    応用I
      腸管免疫とプレバイオティクスの最前線
      免疫器官としての腸のはたらき
    応用II
      「人知で菌を排除する」という方法論の限界と開かれつつある可能性の扉
    応用III
      高齢者に対するシンバイオティクスの施行による
       栄養状態とインフルエンザ抗体価の状況
    応用IV
      加熱殺菌した乳酸菌を使った免疫賦活による
       集中治療における経腸栄養の実際

    ● The 症例~病態を読み解くエッセンス~
    テーマ・上顎洞がん
    公立能登総合病院(石川県七尾市)
    ● Breakthrough リーダーの条件 特別編02
    組織の核として統率を図り
    質の高い栄養管理を実践できるチームづくりに邁進
    宮島 功さん 社会医療法人近森会 近森病院(高知県高知市)
    臨床栄養部 部長/栄養経営士
    ● Bookmark 粘度可変型流動食・とろみ栄養食の活用
    急性期経腸栄養の自己抜去におけるリスク管理
    ● 栄養経営特別セミナーレポート
    呼吸不全と栄養管理
    高脂肪栄養補助食品の可能性を追う
    ● 栄養経営Seminar Report
    栄養経営士が切り拓く食と栄養の明日
    ――ポストコロナ時代を乗り越える栄養分野の挑戦――
    ● 実践!管理栄養士を磨くロールプレイ講座
    今回のテーマ
    巣ごもり生活が長引くなかリフィーディング症候群への注意が必要です
    真壁 昇 氏 関西電力病院 栄養管理室 室長/関西電力医学研究所
    がん病態栄養専門管理栄養士/(一社)日本栄養経営実践協会 理事/美作大学客員准教授

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