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ヘルスケア・レストラン 28/10 2020年10月号

出版社: 日本医療企画
発行日: 2020-09-20
分野: 栄養学  >  雑誌
雑誌名:
特集: “コロナ時代”の栄養管理のポイント
書籍・雑誌
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1,210 円(税込)

目次

  • 特集 重症につながる3つのファクター
       “コロナ時代”の栄養管理のポイント

    解説1
     管理栄養士が主役となって栄養状態と
     腸内環境の維持を図ることが重症化予防を実現する
    解説2
     引きこもりがちな外来透析患者の日々
     病態進行と低栄養を防ぐ支援が求められる
    解説3
     2つのリスクをどう考えるか?
     問われる介護のリスクマネジメント
    事例1
     在宅に潜むフレイルや炭水化物過多…
     地域の栄養ケアの役割は大きい
     髙﨑美幸 さん(医療法人社団三喜会 鶴巻温泉病院 栄養サポート室長/
              在宅栄養専門管理栄養士/栄養経営士)
    事例2
     外出自粛への対策の可能性を秘める
     配食サービスでの見守りというアプローチ
     寺山加恵 さん(社会福祉法人アコモード 特別養護老人ホームアコモード
              管理栄養士/栄養経営士)

    その他注目記事!
    ●Voice
    どんなシチュエーションでも食事が提供できるよう体制を整えています。
    野邉理恵(社会福祉法人ウエルガーデン ウエルガーデン伊興園 総務部 栄養課 課長)
    ●RD's Kitchen~メニューをどうぞ~
    ゼリー食
    岩手県立宮古病院(岩手県宮古市)
    ●今月の人〈Bright Youth〉
    折原 由希子
    (日清オイリオグループ株式会社 中央研究所 研究第3課 主任/管理栄養士)
    ●栄養管理実践レポート
    社会福祉法人 日本医療伝道会 衣笠病院(神奈川県横須賀市)
    ●病院・施設の栄養サポートおやつ〈番外編〉
    嚥下 亥の子餅
    ●Leader's School
    【Lesson1】フィジカルアセスメントから
          ―画像診断まで臨床栄養管理のスキルアップ講座―
    【Lesson2】在宅で患者を支えて看取る
          ―栄養評価とマインドアセスメント―
    【Lesson3】疾患ごとに学ぶべきこと
          ―管理栄養士によるClinical Question―
    ●栄養家の心得
    一 "その人らしさ"を支える特養でのケア
    二 命に向き合う在宅医療物語
    三 栄養士が知っておくべき薬の知識
    四 時代の空気を読む
    五 食べることの希望をつなごう
    六 お世話するココロ
    ●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
    第百五十話「料理を読む」
    ●栄養指導で"あるある!こんなこと"〈第87回〉
    患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く

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