PT・OT・STのためのリハビリテーション栄養 第3版

出版社: 医歯薬出版
著者:
発行日: 2020-11-10
分野: 臨床医学:一般  >  栄養/食事/輸血
ISBN: 9784263266311
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3,630 円(税込)

商品紹介

これからリハビリテーション栄養をはじめるあなたにぴったりの決定版が,全面改訂!
質の高いリハビリテーション栄養を実践するためのマネジメントサイクルとして開発された「リハビリテーション栄養ケアプロセス」を詳解.
従来の栄養ケアマネジメントやリハビリテーション栄養ケアマネジメントから卒業し、「リハビリテーション栄養ケアプロセス」を活用して成果を挙げる新時代の到来!

目次

  • Chapter 1 リハビリテーションと栄養
     1 リハビリテーションと栄養
      なぜリハビリテーションに栄養が必要か
      リハビリテーション栄養の新しい定義
      訓練効果を高める栄養
     2 低栄養時の代謝
      同化と異化
      5大栄養素の基本
      低栄養の分類
     3 運動栄養学とリハビリテーション
      サルコペニア
      栄養と運動のタイミング
      筋力を高める栄養
      持久力を高める栄養
     4 リハビリテーション栄養チームにおけるPT・OT・STの役割
      リハビリテーション栄養チーム
      NSTとリハビリテーションの関連
      チーム形態の種類
      PT・OT・STの役割
      リハビリテーション栄養の実践
     COLUMN
      日本リハビリテーション栄養学会と臨床研究
      リハビリテーション栄養を海外に
      プレハビリテーション
      サルコペニアの学会
      リハビリテーション栄養指導士
      在宅リハビリテーション栄養

    Chapter 2 リハビリテーション栄養ケアプロセス
     1 リハビリテーション栄養ケアプロセスとは
      マネジメント
      セルフマネジメント
      栄養ケアマネジメント
      栄養ケアプロセス
      リハビリテーション栄養ケアプロセス
     2 リハビリテーション栄養アセスメント・診断推論
      ICF
      ICF-Dietetics
      フレイル
      栄養評価
      身体計測
      検査値
      摂食嚥下機能評価
      リハビリテーションの種類・内容・時間
      エネルギー消費量
      エネルギー摂取量
      診断推論
     3 リハビリテーション栄養診断
      低栄養・低栄養のリスク状態
      過栄養・過栄養のリスク状態
      栄養素の不足状態
      栄養素の過剰状態
      栄養素の摂取不足・栄養素摂取不足の予測
      栄養素の摂取過剰・栄養素摂取過剰の予測
     4 リハビリテーション栄養ゴール設定
      SMARTなゴール
      栄養改善を目指したゴール設定の可否
      栄養改善のゴール設定方法
      リハビリテーションのゴール設定
     5 リハビリテーション栄養介入
      リハビリテーションからみた栄養管理
      栄養からみたリハビリテーション
     6 リハビリテーション栄養モニタリング
      リハビリテーション栄養モニタリングの項目
      リハビリテーション栄養モニタリングの頻度・期間
      モニタリングからアセスメント・診断推論へ
     COLUMN
      リハビリテーション栄養とEBRN
      あなたの栄養足りていますか
      サルコペニア肥満
      サプリメントとリハビリテーション
      神経性食思不振症とリハビリテーション栄養
      リハビリテーション栄養ポケットガイド
      リハビリテーション訓練室に管理栄養士の専任を
      ERASとESSENSE

    Chapter 3 主な疾患のリハビリテーション栄養
      1 サルコペニアの摂食嚥下障害
      2 脳卒中
      3 大腿骨近位部骨折
      4 急性疾患(廃用症候群)
      5 がん

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