PT・OT・STのためのリハビリテーション栄養 第3版
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目次
- Chapter 1 リハビリテーションと栄養
1 リハビリテーションと栄養
なぜリハビリテーションに栄養が必要か
リハビリテーション栄養の新しい定義
訓練効果を高める栄養
2 低栄養時の代謝
同化と異化
5大栄養素の基本
低栄養の分類
3 運動栄養学とリハビリテーション
サルコペニア
栄養と運動のタイミング
筋力を高める栄養
持久力を高める栄養
4 リハビリテーション栄養チームにおけるPT・OT・STの役割
リハビリテーション栄養チーム
NSTとリハビリテーションの関連
チーム形態の種類
PT・OT・STの役割
リハビリテーション栄養の実践
COLUMN
日本リハビリテーション栄養学会と臨床研究
リハビリテーション栄養を海外に
プレハビリテーション
サルコペニアの学会
リハビリテーション栄養指導士
在宅リハビリテーション栄養
Chapter 2 リハビリテーション栄養ケアプロセス
1 リハビリテーション栄養ケアプロセスとは
マネジメント
セルフマネジメント
栄養ケアマネジメント
栄養ケアプロセス
リハビリテーション栄養ケアプロセス
2 リハビリテーション栄養アセスメント・診断推論
ICF
ICF-Dietetics
フレイル
栄養評価
身体計測
検査値
摂食嚥下機能評価
リハビリテーションの種類・内容・時間
エネルギー消費量
エネルギー摂取量
診断推論
3 リハビリテーション栄養診断
低栄養・低栄養のリスク状態
過栄養・過栄養のリスク状態
栄養素の不足状態
栄養素の過剰状態
栄養素の摂取不足・栄養素摂取不足の予測
栄養素の摂取過剰・栄養素摂取過剰の予測
4 リハビリテーション栄養ゴール設定
SMARTなゴール
栄養改善を目指したゴール設定の可否
栄養改善のゴール設定方法
リハビリテーションのゴール設定
5 リハビリテーション栄養介入
リハビリテーションからみた栄養管理
栄養からみたリハビリテーション
6 リハビリテーション栄養モニタリング
リハビリテーション栄養モニタリングの項目
リハビリテーション栄養モニタリングの頻度・期間
モニタリングからアセスメント・診断推論へ
COLUMN
リハビリテーション栄養とEBRN
あなたの栄養足りていますか
サルコペニア肥満
サプリメントとリハビリテーション
神経性食思不振症とリハビリテーション栄養
リハビリテーション栄養ポケットガイド
リハビリテーション訓練室に管理栄養士の専任を
ERASとESSENSE
Chapter 3 主な疾患のリハビリテーション栄養
1 サルコペニアの摂食嚥下障害
2 脳卒中
3 大腿骨近位部骨折
4 急性疾患(廃用症候群)
5 がん