健康食品・サプリメント 知りたいことガイドブック
商品紹介
「健康食品の効き目に科学的根拠ってあるの？」「サプリメントは何種類飲んでも大丈夫？」など、健康食品やサプリメントについての気になる疑問を第一線で活躍する専門家が解説。健康被害にあわないための、正しい知識や付き合い方やがわかる。
目次
- Q1 健康食品って何なの？
Q2 すべての食品には機能性があるの？
Q3 健康食品は食品だから安全なの？
Q4 健康食品とサプリメントは何が違うの？
Q5 健康食品は、飲んでからどれくらいの期間で効果が出るの？
Q6 高価なサプリメントの方が効き目が高いの？
Q7 トクホって効くの？
Q8 コーラのトクホって本当に身体にいいの？
Q9 不足しがちな栄養成分を補う……栄養機能食品って？
ほか
COLUMN
・「健康食品」のまえに「食品」は安全なのか
・「食品の安全性」にとって食品添加物や農薬が問題なのか
・プラセボ効果とノセボ効果、平均への回帰
・信頼できる情報とは
・食の安全はみんなの仕事、フードチェーンは信頼が基本
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