ニュートリションケア 17/5 2024年5月号
目次
- 特集 1人でも、多職種と一緒でも、栄養管理には必須！！
どこをみる？ ミールラウンドのコツと技
■1 ミールラウンドはなぜ必要か
■2 ミールラウンドをはじめる前に準備すること
■3 管理栄養士はミールラウンドでどこをみるか
■4 多職種はミールラウンドでどこをみるか：
「ミールVE」の意義とポイント
■5 委託給食会社職員はミールラウンドで何をしているか
■6 ミールラウンドの実際
(1)管理栄養士による食事調整と説明で食事摂取量が増加した症例
(1)チームで多職種が介入し、自力摂取が可能になった症例
(1)「認知症の食支援チェックリスト」を用いた高齢者施設での症例
【施設取材】
がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
大阪国際がんセンター 柳原佳奈さん 髙橋芽衣さん
【連載】
●管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
どんな状態でもおいしく楽しい食を
●見たい！ 知りたい！ 味わいたい！ 術後食＆病院食 世界の旅
インドの術後食に食物由来の食材の多様性をみる、ハイデラバードの病院
●［最終回］
栄養サポートに役立つ 食物アレルギーの基礎知識と最新情報
安全域食事療法
●誰も教えてくれなかった 看取りの栄養ケア
経口摂取(2)最終段階の食支援
●在宅での栄養ケアを支える お手軽！ 介護食・嚥下調整食レシピ
電子レンジ調理による食品の栄養素の変化
●NST 回診日誌
「令和6年度診療報酬改定」で取り上げられたGLIM基準を考える
【WEB連載】
在宅高齢者＆ホームヘルパーの調理援助に活用できる
栄養満点かんたんレシピ＋動画
【Campanio! カンパニオ2024 05】
医療・看護・介護のトピック7本！
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