ニュートリションケア 2024年冬季増刊号 栄養評価と栄養療法のキホンQ&A
商品紹介
令和6年度診療報酬改定における「栄養管理体制の基準」として、「栄養管理を行う体制を整備し、あらかじめ栄養管理手順（標準的な栄養スクリーニングを含む栄養状態の評価、栄養管理計画、退院時を含む定期的な評価等）を作成すること」が明確化された。医療チームの一員である管理栄養士が、栄養管理計画を立案するために迷いがちな栄養状態の評価、栄養補給方法、栄養管理上の課題をわかりやすく解説する。
目次
- 特集 病棟業務で活用できる
栄養評価と栄養療法のキホンQ&A
【第1章 栄養評価と目標栄養量の算出】
Q1 栄養障害評価はなぜ必要なの？ 入院患者すべてに行うべきなの？
Q2 低栄養スクリーニングツールとは？ どのようなものがあるの？
Q3 低栄養アセスメントツールとは？ どのようなものがあるの？
Q4 低栄養リスクインデックスツールとは？ どのようなものがあるの？
Q5 GLIM基準とは？ なぜ用いられるようになったの？
Q6 体重減少はどのように評価するの？
Q7 筋肉量の評価方法にはどのようなものがあるの？
Q8 炎症反応とは？ どのように評価するの？
Q9 ADLの評価指標にはどのようなものがあるの？
Q10 フレイルの評価指標にはどのようなものがあるの？
Q11 サルコペニアの評価指標にはどのようなものがあるの？
Q12 リフィーディング症候群のリスク評価指標にはどのようなものがあるの？
Q13 過栄養の評価指標にはどのようなものがあるの？
Q14 嚥下障害の評価方法にはどのようなものがあるの？
Q15 必要栄養量算出のために用いる体重は実測体重がいいの？ 理想体重がいいの？
Q16 1日に必要な水分量はどのように算出するの？
Q17 1日に必要なエネルギー量はどのように算出するの？
Q18 1日に必要なたんぱく質量はどのように算出するの？
Q19 1日に必要な脂質量はどのように算出するの？
Q20 1日に必要な脂溶性ビタミン量はどのように算出するの？
Q21 1日に必要な水溶性ビタミン量はどのように算出するの？
Q22 1日に必要な多量ミネラル量はどのように算出するの？
Q23 1日に必要な微量ミネラル量はどのように算出するの？
Q24 1日に必要な食物繊維量はどのように算出するの？
Q25 1日の水分出納はどのように判断するの？
Q26 投与量はすべてが吸収されて活用されているの？
【第２章 経口栄養】
Q27 経口摂取はなぜ大切なの？
Q28 経口摂取不良の原因は何が考えられるの？
Q29 経口摂取不良患者にはどのように対応すればいいの？
Q30 経口的栄養補助食品（ONS）で対応する患者選択基準はあるの？
Q31 経口的栄養補助食品（ONS）での栄養剤選択の際のポイントはあるの？
Q32 MEDPass、Sip feedingってなに？
Q33 Food fortificationってなに？
Q34 ハーフ食にはどのような効果があるの？ ハーフ食でも食べきれない場合はどう対応するの？
【第３章 経腸（経管）栄養】
Q35 経腸栄養法の適応とは？
Q36 経腸栄養法の開始基準は？
Q37 経腸栄養のアクセスとチューブ先端位置はどのように選択するの？
Q38 経腸栄養の投与方法にはどのようなものがあるの？
Q39 経腸栄養剤はどのように分類されるの？
Q40 胃瘻はなぜ必要なの？
Q41 胃瘻からの栄養剤注入は管理栄養士が行ってもいいの？
Q42 胃瘻をどうしても受け入れてもらえないときはどうしたらいいの？
【第4章 静脈栄養】
Q43 静脈栄養法の適応とは？
Q44 静脈栄養の投与ルートはどのように選択するの？
Q45 生理食塩液とは？ いつ使うの？
Q46 細胞外液補充液はいつ使うの？ どのような種類があるの？
Q47 電解質輸液製剤はいつ使うの？ どのような種類があるの？
Q48 末梢静脈栄養輸液製剤にはどのような種類があるの？
Q49 高カロリー輸液製剤にはどのような種類があるの？
Q50 脂肪乳剤はなぜ投与するの？ 投与速度は？
Q51 脂肪乳剤を投与してはいけないときは？
Q52 中心静脈栄養を開始するとき、徐々に栄養量を上げていくのはなぜ？
Q53 BCAA製剤とは？どのような効果があるの？
Q54 静脈栄養から離脱できない患者にはどのように対応すればいいの？
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