食べもの通信 No.650 2025年4月号
目次
- 特集1 近ごろ流行りの「完全栄養食」ってなんだろう？
課題と影響と未来を考えてみた
特集2 海の恵みに感謝 海藻をもっと食卓へ
インタビュー
フォトジャーナリスト 安田菜津紀さん
キッチンから見える風景で平和を伝えたい
特集1 近ごろ流行りの「完全栄養食」ってなんだろう？
課題と影響と未来を考えてみた
「完全栄養食」調査レポート
実態は約30種類の栄養成分の充足のみ
安全性への配慮にも疑問
人間社会の和を守る 食を通した共助と信頼
効率重視で失われる 食が本来果たしてきた役割
特集2 海の恵みに感謝 海藻をもっと食卓へ
生活習慣病予防の海藻の魅力とバイオマスとしてのポテンシャル
映画監督 長谷川友美さんに聞く
温暖化による海藻の危機
毎日食べられる 簡単で、おいしい「海藻レシピ」
●作ってみたい四季の保存食
チリメンジャコのふりかけ
●信州の郷土料理
初春の信州。旬の食材を使ったレシピ
●フランス ドルドーニュの田舎から
元ペーパードライバー、田舎道を走る
●コップひとつから始める「自給自足」教室
ダンボールコンポストで野菜を育てる肥料を作ろう
●4月の旬
｢タケノコ」
●子どもの食事 おかわりちょうだい！
新園児も喜ぶ献立
北海道札幌市 北の星東札幌保育園
●脳の若々しさを保つ食事8
コレステロール値の高い方が認知機能を保つ
●食のかけ橋 日本の産地から
故郷の農業を残したい 熱い思いで越える568㎞
秋田県・「ゴロクヤ市場」
●ピカピカ簡単！〝 人と環境にやさしい″クリーン生活
どうしてますか？ トイレブラシの洗浄
●暮らしのなかの有害物質
問われる、人の体に使われるプラスチックの安全性
●がんが消えていく生き方
がんが消えていく生き方とは
●最近の話題から
給食無償化 子どもが安心して給食を食べられること
最近チェックした商品履歴
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