Functional Food 2/3 第5号 2008年

出版社: フジメディカル出版
発行日: 2008-10-31
分野: 栄養学  >  雑誌
雑誌名:
特集: スポーツと機能性食品
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目次

  • Functional Food 2/3 第5号 2008年

    ―目次―

    特集 スポーツと機能性食品

    1.スポーツと食品の機能性について
    2.スポーツとアミノ酸
    3.スポーツと坑酸化栄養素
    4.スポーツと燃焼系サプリメント
    5.スポーツ活動時のミネラル摂取とその活用
    6.筋力増強のための機能性食品
    7.体液・体温調節のための機能性食品
    8.関節のスポーツ障害に対するサプリメント硬化
    9.生活習慣病予防のための運動に対する栄養学的配慮

    ◆シリーズ
    ● 保健機能食品制度の歴史と今後の展望 第5回
    機能性食品の制度と科学:今後の展望

    ● 健康食品の有害事象の事例と解説 5
    ステロイド・糖尿病薬との関連事例

    ● 健康食品・サプリメントと医薬品との相互作用 (3)
    水溶性ビタミンとの相互作用

    ● アンチエイジングと食品〈2〉
    アンチエイジングにおける坑酸化食品の役割

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