新 公衆栄養学 

出版社: 光生館
著者:
発行日: 2006-04-20
分野: 衛生・公衆衛生  >  公衆衛生学
ISBN: 9784332020783
書籍・雑誌
≪全国送料無料でお届け≫
発送目安:8~14営業日

2,640 円(税込)

商品紹介

公衆栄養学の背景としての日本人の食生活の変遷から説き起こし、人口と食料や食と環境などの公衆栄養の今日的課題を的確な視点で説明。また公衆栄養活動についての充実したプログラム事例も多数紹介した。

目次

  • 新 公衆栄養学 

    ―目次―

    第1部 総論
     公衆栄養の概念
     公衆栄養の背景
     日本人の食生活の変遷―近代化の過程
     公衆栄養の沿革―年表
     ほか

    第2部 各論
     公衆栄養活動―概説
     公衆栄養活動の計画・実施・評価
     公衆栄養活動プログラム
     公衆栄養と栄養教育
     ほか

おすすめ商品

最近チェックした商品履歴

Loading...