Functional Food 3/1 第7号 2009年

出版社: フジメディカル出版
発行日: 2009-06-30
分野: 栄養学  >  雑誌
ISSN: 18823971
雑誌名:
特集: 眼と機能性食品
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目次

  • Functional Food 3/1 第7号 2009年

    ―目次―

    特集 眼と機能性食品

    1.眼科における機能性食品の重要性
    2.スルフォラファンとNrf2
    3.ルテインによる網膜保護
    4.アスタキサンチンの坑炎症効果
    5.アントシアニンの坑酸化効果と目の健康
    6.オメガ-3脂肪酸の作用メカニズム
    7.AREDSと酸化ストレス制御
    8.ラクトフェリンによるドライアイ治療
    9.クルクミノイドによる糖尿病性白内障予防効果

    シリーズ
     健康食品・サプリメントと医薬品との相互作用(5)
      ハーブ類(1)

    アンチエイジングと食品 (4)
     血管のアンチエイジングと食品

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