臨床病態栄養学　第2版

本書は，栄養学の基本を理解し臨床栄養管理に必要な病態を理解して，適切な栄養管理を行うための実践的テキスト。NSTメンバー，医師，管理栄養士，看護師，薬剤師，他の医療スタッフや医療職をめざす学生が，栄養管理についてじっくりと深く学習できる充実した内容。卒後教育にも幅広く活用できる。第2版では新たに微量元素，栄養スクリーニング，メタボリックシンドローム，慢性腎臓病（CKD），免疫栄養法などの項目を追加したほか，40余の図表を追加し読者の理解の促進を図った。