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Functional Food 3/4 第10号 2010年
Functional Food 3/4 第10号 2010年
出版社: |
フジメディカル出版 |
発行日: |
2010-04-30 |
分野: |
栄養学
>
雑誌
|
ISSN: |
18823971 |
雑誌名: |
|
特集: |
疲労と機能性食品 |
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目次
- Functional Food 3/4 第10号 2010年
―目次―
特集 疲労と機能性食品
1.疲労の分子神経メカニズム
2.抗疲労臨床評価ガイドラインの作成
3.女子大学生における疲労・抑うつと食との関連について
4.脳の疲労と酸化ストレス
5.疲労動物モデルによる食品機能成分の評価
6.抗疲労食の開発
7.疲労研究の歴史と今後の展望
8.ヒト試験による食品成分の機能性評価
◆シリーズ
● アンチエイジングと食品 (7)
精神のアンチエイジングと食品
●乳酸菌と機能性 (1)新連載
乳酸菌概論―プロバイオティクスからバイオジェニックス